Ajuntament de Vic

PRIORAT

INSCRIU-TE
Receptes, vins i gastronomia de la terra
Programa:

El Priorat és una comarca catalana amb personalitat i història destacades. La seva situació geogràfica, al bell mig de la Serralada Prelitoral, a cavall entre el Camp de Tarragona i les Terres de l'Ebre ha dotat la seva gastronomia d'un valor i caràcter singular. Un dels seus grans patrimonis és el vi i els productes de la terra, els quals han configurat un receptari tradicional important.

Aquest taller ofereix un recorregut pels plats típics de la regió, maridats amb vins DO Priorat. També parlarem d'olis i elaborarem alguns postres i dolços. En algunes sessions comptarem amb la presència de la cuinera Maria Bartolomé, de la Fonda de la Figuera (restaurant reconegut del Priorat), que ens ensenyarà alguns plats tradicionals i familiars. També comptarem amb la visita d'algun celler que ens parlarà de vins i de les DO Priorat, tot fent-ne un tast.

Els alumnes podran participar en l'elaboració d'alguns plats.

Receptari aproximat que es portarà a terme durant el taller:

Plats principalsPostres
Crestes / Rostit / Allioli Orelletes
Cassoleta de matança / conill amb moniato
Patates de Festa Major / Arròs amb bacallà i verdures Crema catalana
Escudella de pagès / Pilotilles amb albergínies Ametlles garrapinyades
Truites / Rajada amb romesco i fesols Orellots
Tast de vi DO Priorat / LLom al vi negre amb peres Mostillo
Amanida amb salsa romesco i bacallà / Bacallà amb samfaina Avellanat
Sopa d'all / Llom amb fruits secs Pastissets de Tortosa
Olis d'oliva del Priorat / Cassoleta de ganyims Trossets d'oli
Persona que imparteix el taller:

Vivian Federmann

Lloc:

Centre Cívic el Montseny (Av. del Montseny, 16)

Data d'inici:

22/01/2018

Horaris:

Dilluns 18:30h - 20:00h / Dilluns 20:15h - 21:45h

Nombre de sessions:

10

Indicacions / Recomanacions:
Preu:
50

INSCRIU-TE
CCVIC - HORARI
  • De DL a DV, de 16h a 20h
  • Matins i caps de setmana, en funció de les activitats programades
  • Consulteu calendari
Arxiu del bloc
Enllaços d'interès