Ajuntament de Vic

REBOSTERIA CLÀSSICA

INSCRIU-TE
Fonaments de la pastisseria, treball amb xocolata, bases de pastís, cobertures...
Programa:

En aquest taller aprendrem els fonaments per iniciar-se amb una bona base al món de la pastisseria.

A través de les receptes parlarem de les bases dels pastissos, de les cobertures, de la qualitat de les farines, dels sucres i d'altres ingredients comuns. També treballarem les xocolates, gelatines, farciments, masses i els tipus de coccions i processos bàsics, amb l'objectiu d'adquirir les eines i recursos que sustenten qualsevol de les branques de la rebosteria.

Persona que imparteix el taller:

Isidre Vila

Lloc:

Centre Cívic el Montseny (Av. del Montseny, 16)

Data d'inici:

26/01/2018

Horaris:

Divendres 18:30h - 20:00h / Divendres 20:15h - 21:45h

Nombre de sessions:

9

Indicacions / Recomanacions:
Preu:
50

INSCRIU-TE
CCVIC - HORARI
  • De DL a DV, de 16h a 20h
  • Matins i caps de setmana, en funció de les activitats programades
  • Consulteu calendari
Arxiu del bloc
Enllaços d'interès