Ajuntament de Vic

Monogràfic de primavera: entendre el formatge

Divendres 18 de maig al CCVIC el Montseny

CCVIC primavera 2018ENTENDRE EL FORMATGE tasta i elabora el teu formatge | CCVIC el Montseny
Els assistents podran viure l'experiència de fer un formatge amb les pròpies mans i emportar-se'l a casa.
A través de l'elaboració comprendrem tots els elements implicats en el procés de producció d'aquest producte, el paisatge on pasturen els animals, els ramaders, els formatgers, els tipus de llet, els quallats, la maduració, les textures, les aromes...
També degustarem alguns formatges ja que és a la boca on culmina tota l'experiència.
A càrrec de Sebastien Rouche, de la formatgeria Via Làctia, especialista i afinador de formatges
Divendres 18 de maig, de 17:30 a 19:30h
INSCRIPCIÓ