Sou aquí: Inici Agenda de la ciutat AMB GUST DE TÒFONA

AMB GUST DE TÒFONA

— arxivat sota:

PROPOSTA CCVIC

Què
  • PROPOSTA
Quan 24/02/2018
de 10:00 a 13:00
On Sortida des del CCVIC del Montseny
Afegeix un esdeveniment al calendari vCal
iCal

 Cuina amb tòfona i experiència tofonaire

 
Una experiència completa per submergir-nos en el món de la tòfona i la seva gastronomia. 
 
L'activitat es portarà a terme al Mas Vinyoles de Sant Pere de Torelló. Al seu entorn rural, els tofonaires professionals de Temps de Tòfona ens ensenyaran breument com treballen els gossos tofonaires i ens faran una introducció sobre les tòfones a la natura.
 
Tot seguit, el cuiner David Sanglas oferirà una classe magistral de cuina, on a través de les receptes descobrirem les possibilitats i el valor gastronòmic de la tòfona i aprendrem a potenciar-ne la seva aroma i gust. Les receptes que es portaran a terme són:
 
Steack tartar amb mantega trufada.
Crema de bacalla amb carxofes i tòfona.
Saltat de tirabecs amb bolets, botifarra del perol i tòfona. 
Flam cremós de tòfona. 
Degustació final de tots els plats.

Més informació sobre aquest esdeveniment…

  • Compartir:
  • Facebook
  • Twitter
  • del.icio.us
  • Meneame
  • Digg
Accions del document

  • IMPULSVIC
  • SERMUVIC
Ajuntament de Vic
C. Ciutat 1, 08500 Vic
Tel. 93 886 21 00
Fax. 93 886 29 21
atenciociutadana@vic.cat

Horaris d'Atenció Ciutadana
  • CREACCIÓ
  • VIALNET
  • RASESVIC
  • VICVERD
  • MINSVIC

Carregant...