Cuinem amb varietats recuperades de la nostra pagesia

Descripció 

Aquest taller ens convida a redescobrir el nostre patrimoni culinari. I ho farà convidant-nos a elaborar plats basats en varietats recuperades de la nostra pagesia.

Tot cuinant, coneixerem les característiques de cada varietat; orígens, usos i propietats.

Dates i horaris del taller

Tots els dimecres, del 20 de maig al 17 de juny.

Horari, de 18 h a 20 h

Visita a l'hort, hivernacle i Banc de llavors de Roda de Ter

Dissabte 30 de maig, de 10 h a 12 h

Tallerista

Emi Codinachs i Parés / Banc de Llavors de Roda de Ter

Format

Taller adreçat a qualsevol persona amb ganes de descobrir propostes de plats basats en varietats tradicionals de l'hort. Qualsevol persona interessada en conèixer els seus orígens, propietats i usos. Per tothom qui vulgui gaudir de l'oportunitat de visitar el Banc de llavors de Roda de Ter. No cal tenir experiència prèvia a la cuina. És un taller 100% pràctic i participatiu on cuinarem plegats, intercanviarem coneixement i farem un tast conjunt.

Us recomanem portar un davantal (opcional), també plat, tàper o recipient, i coberts per a fer el tast També podeu dur una llibreta si preveiu prendre notes.

Inclusivitat

Taller adaptable. En cas de diversitat o intoleràncies, demaneu informació ampliada al centre cívic.