instagram facebook twitter

Binu, història de dues estrelles

A Argentona, en Francesc Fortí i la Francina Suriñach van fundar El Racó d’en Binu, un reducte d’alta gastronomia francesa que el 1979 va aconseguir dues estrelles Michelin, un fet insòlit fora de Barcelona. Durant anys van viure l’esplendor i el reconeixement, però amb el pas del temps i lluny del focus mediàtic, la crítica i els clients els van oblidar. Les estrelles van desaparèixer, però ells continuen obrint cada dia, fidels a un estil entès com a manera de viure. El documental retrata aquesta resistència digna i obstinada: mostra com l’èxit i l’oblit poden conviure en el mateix espai, i com la fidelitat a una idea de cuina esdevé acte de perseverança. Amb una mirada íntima i sensible, Binu transcendeix el relat gastronòmic i reflexiona sobre el pas del temps, la modernitat que avança i la memòria d’un país que no vol renunciar a les seves arrels.

  • Binu, història de dues estrelles
  • 2025-11-04T20:00:00+01:00
  • 2025-11-04T22:00:00+01:00
  • A Argentona, en Francesc Fortí i la Francina Suriñach van fundar El Racó d’en Binu, un reducte d’alta gastronomia francesa que el 1979 va aconseguir dues estrelles Michelin, un fet insòlit fora de Barcelona. Durant anys van viure l’esplendor i el reconeixement, però amb el pas del temps i lluny del focus mediàtic, la crítica i els clients els van oblidar. Les estrelles van desaparèixer, però ells continuen obrint cada dia, fidels a un estil entès com a manera de viure. El documental retrata aquesta resistència digna i obstinada: mostra com l’èxit i l’oblit poden conviure en el mateix espai, i com la fidelitat a una idea de cuina esdevé acte de perseverança. Amb una mirada íntima i sensible, Binu transcendeix el relat gastronòmic i reflexiona sobre el pas del temps, la modernitat que avança i la memòria d’un país que no vol renunciar a les seves arrels.
Fotografia: Paco Amate..
Fotografia: Paco Amate.

Guillem Cabra i Mar Clapes  Catalunya, 2023

Producció: La Manchester Radiofònica.
Guió: Guillem Cabra, Mar Clapés.
Música: Ubaldo y Langï, Oriol Puig.
Durada: 1h 21 min.
Idioma: VO en català i castellà.
Documental.
Hi internvenen: Francina Suriñach Serra, Francesc Fortí Carbonell.

  • 04 de novembre 2025

  • On? Espai ETC
  • Quan? 04/11/2025 de 20:00 a 22:00
  • Què? Audiovisual
  • Organitzador Cineclub Vic + el Museu del Ter de Manlleu dins de la programació de la 15a Mostra de cinema etnogràfic de Catalunya
  • Preu 5€

Venda d'entrades

Tornar a l'agenda