La Mocadera

Aquest any es celebra la primera edició de La Mocadera.
La Fira de la Mocadera és un homenatge a la tradició xarcutera de la Plana de Vic i a totes aquelles mans que, amb paciència i saviesa, han sabut transformar la carn en cultura. És el punt de trobada entre l'ofici i la memòria, un espai on el temps s'atura per donar valor a l'embotit fet com abans: amb cura, qualitat i autenticitat.

A la Mocadera celebrem l'embotit de veritat, aquell que parla del territori, de les receptes heretades i del respecte per la feina ben feta. Una fira que posa en valor els productors artesans, els oficis tradicionals i el llegat gastronòmic que ha fet de la Plana de Vic un referent a tot Catalunya.

Què hi trobarem?

Aula de l'embotit, amb tallers i demostracions amb mestres xarcuters.
Visites guiades per conèixer l'origen i el procés d'elaboració artesanal.
Exposicions sobre la història i l'evolució de la matança i dels oficis relacionats.
Campanyes gastronòmiques amb restaurants de la comarca.
Mercat artesà amb productes locals i degustacions d'embotits de qualitat certificada.

Més informació de La Mocadera