El Mercat del Ram reforça el seu paper com a punt de trobada del sector en una edició marcada pel context sanitari

El Mercat del Ram ha tancat aquest diumenge una edició especial, marcada per la situació sanitària que ha afectat el sector ramader, però també per la seva capacitat d’adaptació i resposta. La fira, iniciada dijous amb el pregó i celebrada durant tot el cap de setmana, ha omplert els carrers de Vic i ha mantingut una bona dinàmica als diferents espais firals. Les condicions meteorològiques no han acabat d’acompanyar en alguns moments, amb episodis de fred i vent i alertes a comarques veïnes, que han pogut condicionar el desplaçament de visitants. Tot i això, el Mercat ha registrat una presència continuada de públic al llarg dels dies.

Amb una programació pensada per a tots els públics i amb la pagesia com a eix central, el Mercat del Ram ha sabut mantenir la seva essència i reforçar el seu vessant divulgatiu i experiencial amb nous formats i continguts, consolidant-se com un espai de trobada entre el sector i la ciutadania.

En aquest sentit, la regidora de Fires i Mercats de l’Ajuntament de Vic, Bet Piella, ha posat en valor el caràcter identitari de la fira, destacant que “el Mercat del Ram és una fira tradicional, vinculada al sector ramader, que és d’on venim i que sentim com a pròpia, i que amb els anys s’ha anat fent gran”. Piella ha remarcat també la voluntat de “posar el focus en el sector primari, en una comarca clarament ramadera”, i ha subratllat que, malgrat les dificultats d’aquesta edició, “el Mercat continua en plena esplendor”, tot destacant la importància de l’ecosistema que envolta el sector, amb agroproductors i empreses associades que també hi tenen un paper clau.

Tot i que la fira va arrencar dijous amb el pregó, dissabte al matí es va celebrar el recorregut inaugural, que enguany va comptar amb la presència del president del Parlament de Catalunya, Josep Rull, l’alcalde de Vic, Albert Castells, i altres autoritats.

Durant el passeig, Castells va destacar que “aquest any ha tocat reinventar-nos sense perdre l’essència del Mercat del Ram com a punt de trobada de la pagesia”, i va posar en valor el seu caràcter popular com “la festa major de primavera, que omple els carrers de gent d’arreu del país”. Per la seva banda, Rull va definir el sector ramader com “una font d’orgull i autoestima”, destacant la seva aposta per la qualitat, la innovació i el valor afegit, i el paper del Mercat del Ram com a aparador d’aquesta realitat.

El Pavelló Ramader, epicentre del sector, amb nous formats divulgatius

El Recinte Firal El Sucre ha tornat a concentrar el gruix de l’activitat ramadera, esdevenint el principal punt de trobada del sector. Enguany, marcat per les limitacions sanitàries que han impedit la presència de bestiar boví i porcí viu, el Mercat del Ram ha apostat per una reformulació del contingut amb noves propostes de caràcter pedagògic i experiencial.

Una de les principals novetats ha estat l’espai de tast de races de vedella i cavall, que ha permès comparar diferents tipus de carn i posar en valor les seves característiques i el consum de proximitat. La proposta ha comptat amb la participació de les associacions de ramaders de cada raça constituïda a Catalunya, habitualment presents amb bestiar viu, que han aportat també informació i contingut divulgatiu. Pel que fa al sector porcí, s’ha creat un espai divulgatiu amb la recreació d’una granja actual, que ha permès explicar les mesures de bioseguretat i les condicions de benestar animal.

A més, s’ha incorporat una nova activitat que posa en valor la cadena agroalimentària de la comarca. Sota el nom de “Els toros tornen a Vic!”, el Mercat del Ram va acollir dissabte a la tarda-vespre, per primera vegada, una competició de carretons elevadors, amb la participació de 13 professionals en proves d’agilitat, precisió i velocitat. David Àvila, de l’empresa Moragas, va guanyar una categoria i Salvador Barcons, de Frigorífics Ferrer, va ser el guanyador de les dues categories restants.

Malgrat les limitacions, el Pavelló Ramader ha mantingut una programació activa i participativa, amb propostes com la mostra de bestiar viu (ovelles, gallines, oques, conills, cavalls i rucs), demostracions de treball amb gos pastor, l’espai “Veus pageses”, passeig amb ponis, treball de gos d’atura amb ovelles, entre d’altres.

Reconeixement al sector amb els premis ramaders

Seguint en el Pavelló Ramader, el dissabte al matí es van concentrar les entregues de premis als certamens ramaders amb un esmorzar de pagès previ, que va servir com a punt de reunió d’unes 400 persones del sector.

La 42a edició del concurs de Canals Porcines del Mercat del Ram que, com és habitual, ha premiat la qualitat de la carn i de la canal, ha comptat amb el següent palmarès:

• Guanyador Qualitat de Carn: Granja El Verinal - Martí Mir
• Guanyador Qualitat de Canal: Granja El Llac - Pinsos Victoria

Des de la comissió de Canals Porcines, Albert Noguera, va explicar que “ha estat una edició molt ajustada, com cada any, amb puntuacions molt igualades i una participació molt positiva”. Noguera ha destacat també que “aquest concurs és possible gràcies a la implicació de moltes empreses del sector” i ha subratllat que el Mercat del Ram és “un punt de trobada clau per al sector porcí de la Catalunya Central, amb participants d’arreu del país”.

El sector oví també ha estat protagonista amb la celebració del 5è Concurs Morfològic Nacional d’Ovella Ovina Ripollesa, adreçat als socis de l’Associació Nacional de Criadors d’Ovella de Raça Ripollesa (ANCRI), que ha comptat amb una trentena de participants procedents, principalment, de les comarques de Girona i Barcelona. Els guanyadors han estat:

• Categoria “Millor lot d’ovelles”: primer premi, Mas Costejà (Oix, Garrotxa); segon premi, Mas Canet (Esponellà, Pla de l’Estany); tercer premi, Mas Niubó (Manlleu, Osona).
• Categoria “Millor lot de xaies”: primer premi, Mas Niubó (Manlleu, Osona); segon premi, Cal Tiu (Les Preses, Garrotxa); tercer premi, Mas les Monges (Horta de Sant Joan, Terra Alta).
• Categoria “Millor marrà”: primer premi, Ramaderia Torner (Olèrdola, Alt Penedès); segon premi, Cal Miquel (Santa Maria de Merlès, Berguedà); tercer premi, Mas Ros (Les Olives, Baix Empordà).

També s’ha celebrat el Concurs Morfològic de Ruc Català amb l’objectiu de posar en valor aquesta raça autòctona i reconèixer la tasca dels criadors. El palmarès ha estat el següent:

En la secció de guarans (adults aptes com a reproductors):

• 1r premi: Burot, del Sr. Vila (Les Preses)
• 2n premi: Gran II, propietat del Sr. Esteve Bosch (Banyoles)
• 3r premi: Sebastià, del Sr. Barceló (Rupit)

Pel que fa a la secció de pollins i pollines d’1 a 3 anys:

• 1r premi: Trapella, de Xavi Barceló
• 2n premi: Diada, de Lluís Vila
• 3r premi: Campaneta, de Xavi Barceló

El centre de la ciutat, escenari de l’activitat més divulgativa i gastronòmica

Paral·lelament, el centre de la ciutat s’ha convertit en un espai d’activitats lúdiques i divulgatives. La Casa de Pagès ha estat molt concorreguda i ha comptat amb una gran participació de públic infantil. Només els tallers de pagament han registrat més de 2.800 participacions, a les que cal sumar els participants als tallers gratuïts i altres visitants, en una programació amb 15 activitats pensades per apropar el sector primari als més petits.

L’Espai Terra i Cuina, a la Rambla del Passeig, ha comptat amb una Aula Gastronòmica molt ben acollida, amb presentacions i tastos a càrrec de figures destacades del món gastronòmic. En aquest espai, unes 300 persones han participat en les sessions, en què s’han ofert quatre productes a tastar per persona. L’Espai Herbes també ha registrat una bona acollida, amb prop de 240 participants i tastos de dos o tres productes per persona en cada sessió. L’espai ha acollit també una zona de restauració amb productes del territori, un mercat d’agroproductors, concerts en directe i la presència de les cerveses CCC50, configurant un ambient viu i participatiu durant tota la fira.

Divendres a la tarda es va celebrar la festa del Mengem d’Aquí Osona, un projecte que promou una alimentació més saludable i sostenible a les escoles, connectant productors del territori amb les cuines de col·lectivitats. La jornada va incloure activitats adreçades a famílies i infants, amb el repartiment de prop de 300 berenars elaborats amb productes de proximitat.

Tradició i cultura popular, elements clau del Mercat del Ram

Una altra de les tradicions del Mercat del Ram és el concurs de Pintura Ràpida, que enguany ha arribat a la 59a edició, amb 55 participants; 31 adults i 24 infantils. El primer premi, dotat amb 800 €, ha estat per a l’obra de l’artista Josep Plaja; el segon premi, amb una recompensa de 400 €, ha estat per a l’obra de l’artista Antonio Mariscal; i el tercer premi, guardonat amb 200 €, ha estat per a l’obra de l’artista Antonio Darias.

En Categoria A, de 13 a 17 anys, el primer premi ha estat per a l’obra de l’artista Elisabeth Armenteros; i el segon premi per a l’obra de l’artista Berta Subirana. En Categoria B, de 9 a 12 anys, el primer premi ha estat per a l’obra de l’artista Otger Trilla, el segon premi per l’obra de l’artista Valentina Prat, i el tercer premi per l’obra de l’artista Guerau Bancells. En la Categoria C, de 13 a 17 anys, el primer premi ha estat per a l’obra de l’artista Elna Solà, el segon premi per l’obra de l’artista Adriana Prat, i el tercer premi per l’artista Bruna Zorita.

El jurat ha estat format per Bet Piella, Regidora de cultura i llengua, Albert Bonvehí, en representació de La Farinera, Marià Dinarès, representant d’ACVIC, Elisenda Foradada, representant de Sumem Patrimoni, i Josep Trilla, representant El Cloquer.

L’edició 2026 del Mercat del Ram també ha comptat amb el 43è Trofeu Internacional de Globus Aerostàtics del Mercat del Ram i el seu espectacle nocturn “Night Glow”, celebrat a la Plaça Major; l’exposició d’automòbils, maquinària agrícola i vehicles industrials, amb una presència ampliada, la cercavila dels Gegants i el Bestiari de Vic, el Trofeu Mercat del Ram de Bitlles Catalanes, l’Aplec de Sardanes del Mercat del Ram, la Fira del Dibuix, el Mercat de Palmes i Palmons i La Falca, la fira d’autoedició de La Clota.

Amb aquesta edició, el Mercat del Ram manté el seu paper com a punt de trobada del sector primari i com una de les cites de referència del calendari firal del país, combinant tradició, divulgació i capacitat d’adaptació als nous reptes del sector.